Фрукты тайланда. что попробовать

24 фрукта которые стоит попробовать. Фрукты и овощи Таиланда

Фрукты и овощи Таиланда очень разнообразны. Ниже мы собрали для вас то, что обязательно стоит попробовать находясь в стране улыбок.

Фрукты в Таиланде

1. Дуриан

Дуриан (тайское название — durian) — несомненный лидер нашего списка. Плод бледно-зеленого-желтого цвета с кожурой, напоминающей скорлупу. Вес от 2 — до 5 кг. У дуриана очень неприятный запах и превосходный сладко-сливочный вкус. Дуриан едят сырым, а семена жарят и едят вместо орехов.

Хранить дома или в отеле, а так же перевозить, не рекомендуется из-за запаха. Во многих отелях, больницах, торговых центрах и других общественных местах можно встретить специальные таблички, напоминающие о том, что проносить дуриан в номер запрещается.

Сами тайцы говорят о дуриане так «фрукт со вкусом рая и запахом ада».

Не попробовать дуриан — отпуск зря))

2. Манго

Манго (тайское название — mamuang) — внешне желтый, зеленый или красноватый плод продолговатой формы, внешне немного похожий на дыню. Внутри сочная желто-оранжевая или зеленая мякоть с кисло-сладким вкусом.

На мой взгляд самый вкусный манго это зеленый снаружи и желтый внутри.

3. Драгон фрут

Питайа или питахайа («драгон фрут», глаз дракона) (тайское название — geow mangon). Ярко-розовые или желтые плоды с редкими зелеными чешуйками. Внутри белая или красная мякоть с маленькими черными косточками.

4. Гуава

Гуава (тайское название — farang) — плоды светло зеленого цвета, внешне напоминают яблоко. Снаружи грубая кожица. Мякоть белая или красная, хрустящая как у яблока, со множеством мелких косточек.

5. Папайа

Папайа (папайя) (тайское название — malakor) — плоды грушевидной формы, зеленого или желтого цвета. Мякоть оранжевого или ярко-розового цвета. Папайю едят и как овощ и как фрукт, в зависимости от степени созревания. Тайцы любят готовить из папайи свой знаменитый «папайя салат».

6. Мангустин

Мангустин (мангостин) (тайское название — mangkhud) — небольшой плод, похожий на яблоко с коричневой или лиловой кожурой. Сладкий. По вкусу напоминает грейпфрут.

7. Личи

Личи (тайское название — linchi) — плоды величиной с небольшую сливу, с чешуйчатой розовой кожурой. Внутри белая мякоть, которую едят, и несъедобная косточка. По вкусу напоминает виноград.

8. Саподилла

Саподилла (тайское название — la moot) — плод желто-коричневого цвета, похожий на киви. Хрустящая мякоть со сливочно-карамельным вкусом и несколько твердых косточек. По вкусу напоминает хурму.

9. Маракуйа

Маракуйя — плод пурпурно-фиолетового или золотистого цвета, размером с небольшой грейпфрут. Под кожурой находятся косточки в сочной сладкой оболочке. Очень вкусно получается коктейль: содовая, маракуйя и сахарный сироп. ))

10. Лонган

Лонган (тайское название — lamyai) — небольшие фрукты светло-коричневого цвета, напоминающие по виду грецкие орехи. Внутри прозрачная белая мякоть и жесткая косточка.

11. Джекфрут

Джекфрут (индийское хлебное дерево, канун) — это большой плод с толстой шипастой желто-зеленой кожей. С виду похож на дуриан, но его «шипы» более мелкие.

Мякоть желтая, сладкая, с необычным запахом и вкусом груши сорта «дюшес». Сегменты отделяются друг от друга и продаются в пакетиках. Созревшую мякоть едят свежей, не дозревшую готовят.

Джекфрут смешивают с другими фруктами, добавляют в мороженое, в кокосовое молоко. Семена съедобны в отваренном виде.

12. Ананас

Ананас (тайское название — sapa rot). Ананасы Таиланда считаются одними из лучших в мире. Существует около 80 сортов этого фрукта. Вкус его насыщенный — от кисло-сладкого до медового. Запах зрелого ананаса приятный и немного сладковатый.

Выбирая ананас, обращайте внимание на его текстуру: он должен слегка проминаться под пальцами, но не быть слишком мягким или, наоборот, слишком твердым.

 В Таиланде также большое распространение получил мини ананас или как его называют «королевский ананас».

13. Кокос

Кокос(тайское название — ma phrao). Сезон: круглый год. Если бы не эти плоды, тайская кухня была бы просто сочетанием китайской и индийской. Их добавляют в рис, едят свежими. На кокосовом молоке варят большинство супов.

Кокосы в сиропе предлагают как десерт. На рынках продают кокосовое молоко прямо в плодах. Будьте готовы к тому, что кокосы в Таиланде это не те кокосы, которые мы привыкли видеть в рекламе «баунти». Они зеленые и большие.

Но, есть еще один вид — маленькие светло-коричневого цвета.

14. Лангсат

Лангсат (тайское название — lang sat). Сезон: с июля по октябрь. Этот фрукт почти неизвестен за пределами страны, но в самом Таиланде очень популярен. Его сероватая мякоть обладает одновременно и сладким, и кислым вкусом. Семечки лангсата горькие, поэтому фрукт надо есть осторожно. Не путайте с лонганом.

15. Помело

Помело (тайское название — som oh). Сезон: с августа по ноябрь. По вкусу напоминает грейпфрут, только скорее сладкий, чем кислый. К тому же, помело значительно больше по размеру. Мякоть бывает красноватого, бледно-желтого и оранжевого цвета.

16. Рамбутан

Рамбутан (тайское название — ngaw). Сезон: круглый год, пик — с мая по сентябрь. Один из самых заметных и вкусных исключительно тайских фруктов. Ярко-красные плоды с бледно-зеленой щетиной по вкусу отдаленно напоминают виноград, только слаще. Растет рамбутан в центральных и южных провинциях (Чантхабури, район Паттайи, Сураттхани).

17. Розовое яблоко

Розовое яблоко (тайское название — chom poo). Сезон: круглый год. Есть два сорта этого фрукта: один — действительно розового цвета, другой — зеленого. По вкусу плоды похожи на обыкновенные яблоки, только несколько кислее. Самые красивые розовые яблоки появляются на рынках в прохладный сезон — с ноября по март.

18. Салак

Салак, змеиный фрукт (тайское название — la kham). Чешуйчатые плоды бордово-коричневого цвета, форма — овальная и слегка вытянутая, напоминает каплю воды. Кожура тонкая и довольно легко снимается, но очищая плод, нужно быть осторожным: он покрыт маленькими мягкими шипами. Мякоть салака желтовато-белая.

19. Сахарное яблоко

Сахарное яблоко (тайское название — noi naa). Сезон: с июня по сентябрь. Под бугристой зеленой кожурой скрывается сладкая и ароматная мякоть молочного цвета.

Если фрукт достаточно спелый, есть его можно ложкой. Кстати, основой особого мороженого, подаваемого в тайских ресторанах, служит именно сахарное яблоко.

Фрукт любит жаркий и влажный климат, поэтому выращивают его в основном на юге страны.

20. Карамбола

Карамбола (тайское название — ma feung). Сезон: с октября по декабрь. Плоды желтого или зеленого цвета, продолговатые. Разрезанные поперек имеют форму пятиконечной звезды.

Из-за этого они имеют второе название — star fruit, или «звездный фрукт». Зрелые плоды очень сочные. Вкус приятный, с цветочными нотами, не очень сладкий. Недозрелые плоды довольно кислые. В них много витамина С.

В основном фрукт используется для приготовления салатов, соусов, соков и прохладительных напитков.

21. Тамаринд

Тамаринд (тайское название — makham thad). Сезон: с декабря по март. Тамаринд — кислый фрукт, но в Таиланде произрастает его сладкая разновидность. Обычно тайцы отваривают плоды в воде, получая освежающий напиток.

22. Арбуз

Арбуз (тайское название —  Taeng Mo).  Сезон: круглый год. Пик сезона: октябрь-март. Внешний вид: арбузы небольшого размера, с красной или желтой мякотью. Желтые дороже, т.к. в Таиланде это цвет богатства.

 Вкус: обычный для арбуза сахарно-сладкий, освежающий у обоих видов. Существенного слаще астраханских. Употребление: популярны шейки, смузи и сок из свежего арбуза. Используется для фигурной резьбы по фруктам.

23. Банан

Банан — (тайское название — Kluai). Сезон: круглый год. Внешний вид: желтые или зеленые. Подробно об этом фрукте мы уже писали, статью можно почитать по ссылке.

  Вкус: очень сладкие, чем меньше размер и тоньше кожица, тем вкуснее, но такие не хранятся. Длинные хранятся лучше, стоят дороже.

Очень питательны, их едят недозрелыми со специями, полузрелые высушивают на солнце, созревшие жарят во фритюре, варят в кокосовом молоке или сиропе, цветки используют при приготовлении различных блюд.

24. Мандарин

Мандарин (тайское название — Som). Сезон: круглый год. Пик сезона сентябрь-февраль. Внешний вид. Меньше по размеру, чем европейские сорта, с более тонкой кожицей зеленовато-желтого цвета. Вкус: сладкий с легкой кислинкой, очень сочный. По сравнению с европейскими сортами не такой яркий вкус. Употребление: в Таиланде из них в основном выжимают сок и продают повсюду на лотках на улицах.

Фрукты в Таиланде по сезонам.

Читайте также наши статьи о тайской кухне и о самых вкусных тайских блюдах которые обязательно стоит попробовать.

Надеюсь, вам понравилась статья «24 фрукта которые стоит попробовать. Фрукты и овощи Таиланда.». Не забывайте делиться ее с вашими друзьями.

Источник: http://leto.today/interesno-i-polezno/gid-po-fruktam-tailanda/

Топ 20: Лучшие фрукты Тайланда – фото, название, полезные свойства

Что же хочет получить турист, вырвавшийся из цепких лап обыденности и строгого рабочего распорядка? Конечно!  Море новых впечатлений, экзотику, прежде всего.

Таиланд помимо основного набора для приезжих, дискотеки, бары, кайтинг и виндсёрфинг может предложить поистине райское наслаждение для гурмана — безграничный набор фруктов. Разный цвет, размер, запах окружают неподготовленного туриста.

И это только в гипермаркетах! На местных рынках ассортимент гораздо богаче, что еще больше вызывает недоумение и растерянность перед выбором экзотического фрукта или ягод. Для того, чтобы запутать окончательно, добавим, что разные фрукты выращиваются в разных зонах страны.

Обратите внимание

Есть ягоды, которые встречаются только в северной части Таиланда, другие только в южной. У одного и того же фрукта может быть несколько сортов.

Причем, если один отличается исключительной сладостью, то другой может поразить особым специфическим вкусом, можно сказать, неприятным, но скорее это неправильное определение. Просто необычным. Через некоторое время такой вкус может даже притягивать. Помимо вкуса, разные сорта, имеют разный цвет, запах, размер. Кстати о запахе. Некоторые фрукты в Таиланде нельзя приносить в гостиницу, так как совершенно невозможно избавиться от их «аромата».

1. Durian – (рус. Дуриан, аромат наоборот)

на фото Дуриан в разрезе

Ярким представителем фруктов необычных по запаху, даже неприемлемым, является Дуриан. Он источает не запах, а «аромат» тухлятины, но только если фрукт немного залежался, т.

е он может был сорван утром, но уже к вечера или обеду приобрести яркий тухлый аромат. Не правда, интересно. Учитывая, что его вес может достигать 8 кг, трудно поверить, что кто-то всерьез его  любит. Сборщики в обязательном порядке надевают защитные каски.

Но, и в каске, такое приключение, в виде свалившегося на голову дуриана, вряд ли оставит хорошие воспоминания. Похож он, скорее на орех, только с чешуйками. Его вкус напоминает смесь ореха с сыром.

Приверженцы его вкуса, называют его королем фруктов и афродизиаком, который усиливает сексуальное влечение. Может этим, фрукт притягивает своих поклонников.

2. Jackfruit (рус. Джекфрут)

на фото Джекфрут

Джекфрукт очень похож на дуриан. Тоже имеет стойкий своеобразный запах. Но все же они абсолютно разные. Джекфрукт сладковатый, смесь дыни и ананаса, используется в супах, как овощ. Поражает вес зрелого плода – до 50 кг.

Надо иметь серьезную физическую подготовку, чтобы заниматься сбором этих фруктов. Созревшая мякоть используется в муссах и фруктовых коктейлях. Семечки служат приправами для многих блюд.

Из поверий тайцев: джекфрукт надо выращивать только за домом, иначе он принесет несчастье.

3. Rumbutan (рус.Рамбутан)

На фото раскрытый Рамбутан

Рамбутан зреет с мая по сентябрь. Плод имеет размер яйца, ярко-красного цвета с зеленоватыми волосками. Под тонкой кожицей находится белая мякоть с маленькой косточкой внутри. Самый распространенный фрукт. Кисло-сладкий вкус ближе к вкусовым предпочтениям европейцев.

4. Masngosteen (рус. Мангостин)

На фото раскрытый Мангостин

Мангостин считается священным плодом. По легенде его целебное воздействие ощутил сам Будда. По размерам фрукт ближе к яблоку, по внутреннему строению – к чесноку.

Белые небольшие дольки имеют кисло-сладкий вкус, который с успехом утоляет жажду. Мангостин богат витаминами, фосфором, кальцием. Очень нравится детям. Кожица обладает ранозаживляющим эффектом, а дольки хорошо тонизируют кожу лица и рук.

Плюс, сезон созревания плода с середины апреля вплоть до середины октября.

5. Carambola — (рус. Карамбола или Звездочка)

На фото Карамбола

Карамбола используется для украшения кондитерских изделий, так как при разрезе имеет правильный вид пятиконечной звезды. Ярко желты продолговатый плод с пятью гребешками богат витаминами А и С, магнием, кальцием, фосфором.

Отмечено его целебное действие на почки. Терпкая на вкус карамбола имеет более сладкие сорта, например, медовые гибриды. Странно, но этим фруктом выводят пятна с тканей. Мужчин может заинтересовать ее восстанавливающее действие после изрядного употребления спиртного.

Читайте так же:  Что покушать перед сном?

6. Tamarind – (рус. Тамаринд)

На фото раскрытый Тамрдин

Отдельно стоит в ряду тайских фруктов – Тамаринд. В тайской культуре это дерево приносит удачу в финансовых вопросах, проще, приносит деньги. Поэтому, многие тайцы предпочитают выращивать дерево в собственном саду.

Плоды дерева напоминают коричневые бобы с твердой косточкой, сверху они покрыты липкой оболочкой темно-вишневого цвета. Имеют вид стручков, а на вкус сладко-терпкие. Как и многие фрукты Таиланда применяются в лечебных целях. Используются как слабительное средство, поэтому злоупотреблять им не следует. Есть сладкие сорта, есть кислые.

И те, и другие используют в кулинарии. Плоды богаты вит аминами и минералами.

7. Longan –  (рус.  Лонган или Глаз дракона)

На фото раскрытый Лонган

Читайте также:  Пляж ао кланг (ao klang) на острове самет, тайланд: фото, видео, отели - 2019

Еще один фрукт богатый минералами, витаминами и биокислотами – Лонган.

Сладкий на вкус, сочный плод подается вместе с мороженым и служит гарниром для горячих и острых блюд.

Множество разновидностей плода отличаются внешним видом, от круглого до приплюснутого, но также коричневая кожица, сладкий вкус и размер орешка. Иногда лонганы варят, тогда получается сладкий десерт.

8. Pitahaya – (рус. Питая или Драконов (драгон) фрукт)

На фото Питая в разрезе

Питахаяй или колючая груша, имеет другое название – драконов фрукт. Кто придумал это название неизвестно. Ярко-малиновый плод кактуса с черными косточками — одна из разновидностей питайя. Мякоть может быть малиновой или белой, по вкусу чуть сладковатая.

Известно, что этот фрукт был популярным у ацтеков. Одно это, может усилить желание их попробовать. Плод используется при изготовлении спиртных напитков, а также для приготовления десертов и мороженого.

Как только выяснилось, что питахайя способствует избавлению от желудочных колик, то плод приобрел еще большую популярность.

9. Pomelo (рус.Помело)

На фото помело в разрезе

Помело. Больше грейпфрута, а цветом напоминает лимон. Цитрусовые корни одарили его кисловатым вкусом. В отличие от грейпфрута – не горчит, в чем его основное преимущество. В остальном все, как цитрусовых, дольки с тонкой кожицей. Источник витаминов А, В и С, фосфора, кальция, клетчатки. Идеальный фрукт в виде свежевыжатого сока на завтрак.

10. Mango (рус. Манго)

На фото Манго

Пожалуй, самым известным фруктом можно назвать Манго. Крупный, размером с дыньку. Используют для приготовления компотов, соков, приправ, салатов. Считается, что дерево манго было подарено Будде богом Амрадарика. Так ли это, сейчас узнать сложно.

Есть некоторые странности с этим видом растений. Во-первых, сочные и сладкие плоды используются как десерт. А сожженные манговые листья и ветви выделяют газы, которые вредно влияют на слизистую глаз и легких. Насчитывают более 1500 сортов дерева манго. В одном только Таиланде их около 100. Используют в пищу в любом виде.

И в зрелом, и зеленом, то есть недозрелом виде. По мере созревания плод приобретает большую сладость. Аромат манго – это одновременно запах дыни, розы, лимона и абрикоса. Незабываемо! Питательная ценность состоит в огромном количестве витаминов, органических кислот, сахарозы, глюкозы, каротина, аминокислот и многого другого.

Состав зависит от сорта и места выращивания.

11. Papaya (рус. Папайя или Дынное дерево)

На фото Папайя в разрезе

Знаменитое тайское блюдо – салат «Сом Там» готовят из Папайя. Взрослые плоды достигают 3-4 кг. Вытянутые плоды с зеленой кожурой по вкусу очень похожи на вареную морковь, цветом тоже. Другое название – дынное дерево. Плоды используют для приготовления различных салатов, смягчения мяса. Потрясает сезон созревания фрукта: с января по декабрь.

12. Guava (рус. Гуава или «Пришелец»)

На фото Гуава в разрезе

Гуава, в переводе означает иностранец. По внешнему виду, это зеленое яблоко с плотной кожурой. Уникальный фрукт, который по количеству витамина С в 5 раз опережает апельсин, отсюда его способность повышать тонус. Период созревания – круглый год. Наверно, поэтому он так популярен в Таиланде.

Читайте так же:  Мука без глютена: виды, рецепты, как готовить

13. Watermelon — (рус. Арбуз таиландский)

На фото арбуз таиландский

Арбуз. В отличие от привычных красных арбузов, в Таиланде они двух видов желтые и красные. Вкус одинаков. Правда, тайцы едят их с солью, либо пьют охлажденный арбузный сок.

14. Kumquat (рус. Кумкват)

На фото Кумкват в разрезе

Кумкват напоминает виноград, но только по внешнему виду. По вкусу и цвету – это апельсин, со своим особенным привкусом.

Хотя фрукт едят в сыром виде, особую популярность он приобрел, как добавка к коктейлям, крепким спиртным напиткам и даже к чаю. Лечебные свойства плода исследуются до сих пор, хотя фрукт известен с 12 века, о чем сохранились письменные упоминания.

Достоверно известно, что он обладает сильным бактерицидным действием, имеет противогрибковую активность и антиалкогольный эффект.

15. Lichi (рус. Личи)

На фото плоды личи

Личи – один из дорогих фруктов. Круглый ярко-красный, внутри белая мякоть и черная косточка. На вкус кисло-сладкий. Отлично утоляет жажду, поэтому используется для приготовления прохладительных напитков. Помимо большого количества витаминов, имеет в составе железо, фосфор, углеводы, никотиновую кислоту. Незаменим, при проблемах с пищеварением.

16. Salak (рус. Салак или Змеиный фрукт)

На фото салак в разрезе

Салак – небольшой плод с чешуйчатой кожицей, которая очень напоминает кожу змеи, отсюда и название. Сладкая мякоть оранжевого цвета имеет весьма необычный вкус. Плоды, размером с небольшую луковицу, растут на невысокой пальме, прямо около земли.

17. Rose apple (рус. розовое яблоко)

На фото розовое яблоко

Плоды розового яблока в разрезе похожи на колокольчик. Кожица, в зависимости от сорта, может быть не только розовой, но и красной, и зеленой, и коричневатой. Фрукт издает аромат розы, чем привлекает неискушенных туристов.

18. Longkong  (рус. Лонгконг)

На фото Лонгконг в разрезе

Фрукт растет гроздьями. Кожица бледно-желтого цвета, как у картошки, а мякоть сладковатая. Внутри находятся горькие семечки, их лучше не раскусывать, испортят впечатление от вкуса плода.

19. Sugar apple (рус. Сахарное яблоко)

На фото Сахарное яблоко

Удивительное сочетание непривлекательного вида черимойи с приятным вкусом. Ни один сорт мороженого не обходится без этого фрукта. Порошок из семян этого фрукта используют в качестве яда. Как это может сочетаться в одном плоде, загадка.

20. Sapodilla (рус. Cаподилла)

На фото Сапродила

Саподилла очень похожа на манго, но молочно-карамельный вкус может понравиться не всем, тем более, что сочности в этом плоде мало. Чаще всего его используют для оформления гарниров и закусок, а не как отдельное блюдо.

Так же в Таиланде есть фрукты которые популярны и в других странах:

Вряд ли стоит напоминать о том, что тайские ананасы (англ. Pineapple) используют для приготовления мясных блюд и салатов, что это самый известный фрукт для десертов.

Что мандарины (англ. Mandarin)  лучше всех утоляют жажду и применяются чаще всего в виде сока.

Что лайм (англ. Lime)  используется как лимон. Его бросают в чай или добавляют в рыбные блюда и салаты для придания особого вкусового оттенка.

Апельсины (Orange) идут на свежевыжатый сок в традиционном завтраке и не только англичан.

Маракуйю (англ. Passion fruit) употребляют в свежем или консервированном виде. Превосходный антиоксидант повышает иммунитет, обладает высокими тонизирующими свойствами. Используется в фармацевтике и в косметологии. И это помимо, превосходного кисло-сладкого вкуса не похожего ни на что.

Бананы (англ. Bananas) стали применять в пищу до риса и тростника. Около 20 видов бананов, которыми богат Таиланд, отличаются размерами, цветом и вкусом. Одно неизменно. Богатство витаминами и минералами. В составе бананов находится триптофан, который препятствует старению, нормализует обмен веществ.

Магний, который содержится в банане, регулирует сердечную деятельность. Сложно перечислить количество блюд, в которых участвуют бананы, горячие и холодные закуски, салаты, коктейли, напитки разной степени крепости. Едят их не только зрелыми, но и зелеными, отдельно и со специями.

Такому обширному применению способствует сезон созревания фрукта —  с января по декабрь.

Кокосы  (англ. Coconut) также популярны, как картошка. Супы варятся на кокосовом молоке, кокос добавляется в рис. Кокосовое мороженое, кокосовые блинчики, жареный кокос, кокосовое молоко в знаменитом тайском супе, можно еще долго продолжать. Это надо пробовать.

Источник: https://femz.ru/kuhnja/top-20-luchshie-frukty-tailanda.html

Какие экзотические фрукты в Тайланде стоит попробовать – Фрукты Таиланда, которые мне удалось попробовать

Вкусно, разнообразно, полезно, экзотично

Продолжаю свое повествование о Самуи, и эту статью я бы хотела посвятить, тому что меня совершенно потрясло, это безусловно вкуснейшие фрукты Таиланда.

Изначально я хотела перепробовать все фрукты, которые предлагает эта щедрая страна, но в процессе стало ясно, что это почти невозможно, ибо фруктов тут такое количество, что и года не хватит, чтобы все перепробовать.

Знаете, существует такая легенда, что в Таиланд настолько щедр к своим жителям, все водоемы кишат рыбой, а на каждом дереве есть съедобный плод, и разбалованный таким изобилием народ даже прекратил развиваться, и только войны подтолкнули тайский народ к дальнейшему развитию. Ну да я отвлеклась, итак вернемся к фруктам.

Важно

Как вы уже догадались, попробовать мне удалось не все, а просто ничтожные крохи, но я хочу поделиться с вами своими впечатлениями. Фрукты расположу в порядке своих предпочтений, это будет своеобразный чарт.

Итак, на первом месте в моем личном чарте стоит МАНГО.

Удивительно вкусный фрукт, влюбилась я в манго еще в Китае, после этого даже не пыталась покупать сей фрукт в России, и честно скажу и вам не советую. То что нечто деревянное и безвкусное, что можно купить у нас, резко отличается от ароматного сладкого и сочного чудо фрукта. На Самуи на рынках и в магазинах я встречала манго желтого цвета, средней величины.

Также продаже есть зеленые плоды, которые местные жители используют для салатов. Нам же привычнее есть манго в качестве десерта. Манго мало того, что очень вкусный фрукт, он еще и невероятно полезен. Содержит огромное количество витаминов, пищевые волокна, способствует мягкому очищению организма. Но помните, что передать манго не стоит, не более 2 плодов в день, впрочем, это относится ко всем экзотическим фруктов. Цена на этот фрукт примерно 50-70 бат за кг. Бат примерно равен рублю.

Интересное о манго, знаете ли вы, что манго близкий родственник фисташек, что Таиланд занимает 3 место в мире по производству или выращиванию манго в мире.

На второе место я ставлю экзотический фрукт Мангостин. Лично я называю его женским фруктом, по простой причине, почти всем женщинам он нравится, вот мужчины от него не в восторге.

Итак, перед нами круглый, небольшой плод баклажанного цвета, чтобы добраться до съедобной части, надо надрезать корочку и открыть его, тут нас ждет сюрприз, внутри чеснок. Но вкус, конечно, не чесночный, а сладко кислый, ароматный и освежающий. Иногда бывают червивые экземпляры, но мне попадали нечасто.

Мангостины я покупала обычно килограммами, примерно по 50 бат за кило и объедалась. Очень вкусно есть мангостины в охлажденном виде.

Интересно: Мангостин называют «Королевой тропических фруктов», так что попробовать его надо обязательно!

Совет

На третьем месте стоит ананас. На Самуи я видела ананасы желтого цвета и зеленого. Брала обычно желтые, они более сладкие и ароматные, что интересно, несмотря, на то что я ежедневно ела ананасы, причем в солидных количествах, но заеды не появлялись, а кушая ананасы дома, достаточно было пары кусочков, чтобы получить эту неприятность.

Дальше идет Помело, фрукт уже давно знакомый российскому покупателю, тут помело и произрастают и соответственно продаются повсеместно. Кожица у них показалась более тонкой, чем в наших магазинах. Мякоть всегда была сочная и вкусная.

Я предпочитала покупать помело уже в очищенном виде. По вкусу помело, это что то среднее между апельсином и грейпфрутом, небольшая элегантная горчинка и заметная сладость, делают этот фрукт очень интересным.

Помело богат витаминами, не вызывает аллергическую реакцию, способствует сбросу веса, отлично утоляет жажду.

Интересно: Знаете ли вы, что помело может достигать огромных размеров, иногда плоды могут дорости до 10 кг.

Бананы.

Бананами в России давно никого не удивишь, меня же удивило только то что, растут они повсеместно, и видов их тут очень много, я насчитала не менее 10, знающие люди говорят, что в Таиланде произрастает около 40 видов бананов.

А еще Таиланд, это родина бананов, поэтому бананы тут на порядок слаще и ароматнее, чем их собратья, которые попадают на российский прилавок. Так что, несмотря на банальность фрукта, стороной бананы мы не обходили.

Интересно: Знаете ли вы, что растение банан это вовсе не пальма, как это кажется на первый взгляд, а многолетнее травянистое растение.

Обратите внимание

Личи это очень яркий фрукт. Представляет собой гроздья ягод ярко красного или розового цвета. Под твердой корочкой находится мягкая желейная сердцевина с крупной косточкой. Мне личи больше всего напомнили хороший спелый черный виноград.

Ракам. Очень интересный фрукт. Плоды похожи на сосновые шишечки.

Ракам очень вкусный, насыщенный, сладкий и одновременно кислый, больше всего напоминает смесь клубники и киви. Чтобы добраться до съедобной части ракама надо обрезать его по кругу и раскрыть, при этом будьте острожны, так как корка ракама покрыта тонкими и острыми шипами.

Джекфрут внешне очень поход на дуриан или на плод хлебного дерева, тот же крупный плод, самые крупные экземпляры достигают 40 кг, цвет зеленовато- коричневый, покрыт шипами. Понятное дело, что туристы покупать джекфрут целиком не будут. Мы брали очищенный в супермаркете. Очищенный джекфрут представляет собой ароматные глянцевые дольки.

Внутри каждой дольки косточка. Вкус невероятно насыщенный, сладкий, я бы даже сказала медовый. Неудивительно, что местные жители очень любят есть этот фрукт в качестве десерта.

Арбузы. Для любителей арбузов приятная новость, Таиланде арбузов полно. И пусть эта ягода не местная, но выращивается тут повсеместно. Тайские арбузы сладкие, у них тонкая кожица, сама ягода удлиненная и не такая крупная как у нас. Арбузики в среднем весят 2-3 кг. Стоят примерно 15 бат за кг.

Драгонфрукт, очень красивый фрукт, но вкус неяркий, напоминает киви, но менее кислый, впечатления на меня не произвел. Фрукт этот был завезен в ЮВА из Центральной Америки. Изначально был доступен только богатым семьям, видимо из-за того, что способен излечить от подагры, но только при систематическом употреблении.

Читайте также:  Волкин стрит (walking street) - паттайя: фото, видео, на карте

Кокос.

Кокосы как и бананы растут повсеместно. В молочно спелом кокосе примерно стакан нежного молочка, а внутри сливочная белая кокосовая мякоть, вкусная и сладкая. Кокос отлично утоляет жажду и мне показался сытным. Кокосы подаются в кафе, продаются на рынках за копейки. Примерно 10 бат за кокос. Из скорлупы кокоса делают различные поделки и сувениры.

Из кокосов делают знаменитое кокосовое масло. Также кокосовое молоко это неотъемлемый ингридиет для приготовления тайского супа Том Кха и многих десертов. Имейте ввиду, что Тайские кокосы большие и зеленые.

Важно

Шомпуа похож на грушу внешне, а вкус описать сложно, умеренно сладкий, водянистый, хрустит, на меня сильного впечатления не произвел, покупать второй раз не захотелось. В магазинах видела, что его продают с цветным сахаром, возможно так оно вкуснее.

Логнан, напоминает личи, только ягоды коричневого цвета, как небольшие клубни картофеля. под твердой коричневой корочкой прозрачная желейная мякоть, имеет смолянистый привкус, сладкая и приятная, при чистке немного пачкает руки. Логнан называют «глазом дракона» наверное из-за косточки внутри плода.

Дуриан.

Приехав в Таиланд, я твердо решила, что должна попробовать этот фрукт. Дуриан называют «королем фруктов». Внешне это большой округлый плод зеленого цвета, покрыт шипами, корка очень твердая. Дуриан фрукт с характером, а вернее с запахом, именно из-за этого запаха дурианы нельзя приносить в отели, самолеты и есть голыми руками.

Запах спелого дуриана дегустаторы сравнивают и с тухлой селедкой, и с гнилым луком и с грязными носками, но при этом говорят, что вкус это нечто божественное. Решалась на пробу я долго, наконец в большом супермаркете я купила очищенный и как мне показалось, не самый вонючий экземпляр. Привезла домой, вооружилась ложкой и отведала.

Ну что я могу сказать, вкус приторно сладкий, кремовый, внутри каждой дольки большая косточка как орех. Дуриан показался мне очень жирным и сытным, в голову пришло такое нетривиальное сравнение как сладкое сало. Много его съесть не удастся.

Интересно: Если вы надумали попробовать дуриан, то в этот день вам стоит отказаться от употребления алкоголя.

Дуриан считается 100% афродизиаком.

На самое последнее место в своем списке фруктовых предпочтений ставлю рамбунат. Я думаю рамбутан это родственник личи и логнана. Под корочкой все та же жлейная мякоть, правда в отличии от своих собратьев вкус рамбутана мне не понравился, показался безвкусным. Зато Рамбутан имеет яркую внешность.

Это небольшие плоды, покрытые красными ворсинками. Напоминают более всего волосатые орехи. Чем еще мне не понравился рамбутан, так это тем, что в ег ворсинках живет огромное количество муравьев. Фотографии этого фрукта у меня, увы, нет.

Совет

Как я уже писала выше, отведать все фрукты, которые так щедро предлагает Тайская земля мне не удалось. Поэтому искренне желаю себе вернуться еще раз, а лучше не раз в эту прекрасную страну, чего собственно желаю и вам!

Источник: https://otzovik.com/review_234659.html

Фрукты Тайланда

Таиланд издавна славится фруктовым изобилием и разнообразием, причем круглый год. Огромное количество экзотических плодов, которые можно купить, радует глаз и возбуждает желание все попробовать.

Прежде чем удовлетворять свои гастрономические желания, лучше ознакомиться с особенностью каждого фрукта, его характерным вкусом и воздействием на организм.

Вы узнаете про все фрукты Тайланда, названия, увидите фото и картинки.

Экзотические фрукты Тайланда – это отдельная статья расходов почти любого туриста, часть из них, как правило, удается попробовать в отеле, остальные же придется покупать. Но перед тем как тратить деньги, желательно иметь о покупке хотя бы маломальское представление.

Драконов фрукт или питайя

Драконов фрукт или питахайя (geow mangon) – чешуйчатый плод размером с очень большое яблоко, вытянутой формы, насыщенного розового цвета. Мякоть белая или фиолетовая со множеством мелких черных косточек. На вкус отдаленно напоминает клубнику.

Дуриан

Поиск дешевых Авиабилетов

Дуриан (вонючий фрукт в Таиланде, too-ree-an). Его называют «королем фруктов» из-за богатого витаминного состава. Золотистая мякоть на вкус маслянистая, сметанообразная, чем-то похожа на сладкое тесто, а вот запах…

Описать его сложно, но он сильный и однозначно неприятный, хотя если разрезать фрукт и съесть его сразу, мякоть не успевает окислиться на воздухе и резкий запах отсутствует. На многих отелях висит предупреждающий знак, который запрещает проносить этот плод на территорию, иначе возможен штраф. Сезон: май-август.

Джекфрут

Кстати, фото фруктов Тайланда поможет ориентироваться в них лишь на вид, так что в любом случае полезнее читать описание. А вот что касается фото фруктов Тайланда и, в частности, джекфрута (kha-nun), то здесь лучше его увидеть, поскольку второе название – индийское хлебное дерево – может ввести вас в заблуждение.

На фотографии же демонстрируется плод, размером с большую дыню с желто-зеленой кожурой. Множество семечек внутри вовсе не мешают наслаждаться ароматной желтой мякотью, по вкусу напоминающей грушу дюшес. Сезон фруктов: январь-май.

Лангсат

Лангсат (lang sat) – фрукт с сероватой кисло-сладкой мякотью и горькими семечками. Очень популярен в Таиланде, но почти неизвестен за его пределами. Сезон: июль-октябрь.

Интересная статья –  Курс бата к евро

Личи

Личи (linchi) имеет множество сортов. Отличается сладким вкусом и нежной, как у винограда, мякотью. Цвет может быть от розового до пурпурного. Стоит фрукт дороже, чем его собратья. Сезон: апрель-июнь.

Мангостин

Мангостин (mangkhud) – толстая темно-фиолетовая кожура фрукта скрывает нежную кремовую мякоть, сладкую с терпкой ноткой. Удобнее всего плод есть вилкой. Сезон: апрель-сентябрь.

Вот далеко не полный список диковинок страны, а еще какие есть тайские фрукты вы можете выяснить самостоятельно, просто отправившись туда в путешествие.

Манго

Плодоносит belyj mango летом. Стоимость фрукта до 65 бат. Характеристики:

  • вид овальный;
  • кожица желтовато-зеленая;
  • кремовая мякоть;
  • большая кость;
  • сладковатый вкус, со своеобразным запахом.

Едят свежим и как десерт. Манго добавляют при готовке салатов и основных блюд. При покупке манго, нужно искать мягкие плоды без вмятин.

Гуава или Гуайява

Другое название Farang — это круглогодичный, самый популярный у местных жителей фрукт. Его употребляют в недозрелом виде, стоимость до 50 бат. На вид гуава похожа на обычное зеленое яблоко.

Основные характеристики:

  • мякоть этого фрукта розовато-белая;
  • имеется много костей;
  • вкус очень сладкий;
  • содержит витамин С.

При покупке гуавы, нужно обратить внимание на свежесть. Чтобы попробовать, гуаву нужно разрезать на несколько частей.

Карамбола

В Таиланде называется Ma feung, начинает плодоносить в октябре, заканчивает в декабре.

Характеристики:

  • мякоть зеленовато-желтая;
  • имеются косточки;
  • фрукт сладкий, с кислинкой и цветочным ароматом.

Карамболу используют для соусов или салатов, но можно кушать свежим. Плод не нужно очищать, просто помыть и разделить на дольки. При покупке нужно обратить внимание на свежесть фрукта, который должен быть плотным. Чем желтее карамбола, тем она слаще.

Помело

Экзотический представитель семейства цитрусовых. Плодоношение практически круглый год.

Характеристики:

  • толстая кожица, легко снимается;
  • вкус сладкий с кислинкой;
  • мякоть сочная, желтоватого цвета;
  • дольки;
  • много витамина С.

Во время еды, с дольки лучше снимать горьковатую пленку.

Ананас

Экзотические ананасы отличаютсяи зысканным вкусом, бывают нескольких сортов. Плодоношение практически весь год.

Характеристики:

  • плоды желтовато-зеленые, крупные;
  • на вкус сладкий с кислинкой;
  • мякоть желтовато-кремового цвета;
  • много витамина С.

При покупке фрукта нужно смотреть на его цвет, который должен быть желтоватым. Едят в свежем, консервированном виде, варят компоты или десерты. При язве ананасы противопоказаны.

Интересная статья –  Курс бата к доллару

Арбуз

Тайские арбузы невероятно сладкие и небольшие, весом до 6 кг. Плодоношение с осени по весну.

Характеристики:

  • мякоть желтая или красная;
  • вид круглый;
  • косточек много;
  • содержит мочегонные вещества.

При выборе арбуза нужно смотреть на его подсохший хвостик и гулкий звук при простукивании.

Папайя

Сезон papajya круглогодичный. Стоимость до 40 бат, похож а кабачки. Папайя применяется как овощ в незрелом виде, поскольку имеет очень кислый вкус. В спелом состоянии ее едят свежей, так как становится сладкой. Из папайи можно приготовить салат.

Очищается от с помощью ножика, косточки можно убрать ложкой. Выбирая незрелый фрукт, можно выдержать ее до созревания. Но выбрав оранжевые плоды, можно сразу наслаждаться сладким вкусом.

Лонган

Растение longan или глаз дракона плодоносит в июне, июле и августе. Стоимость составляет до 70 б, продается в пучках.

Характеристики:

  • на вид — темный маленький коричневатый плод;
  • вкус медово-сладкий;
  • кость небольшая.

Лонган употребляют свежим, сушеным, в как десерты.

Сала или салак, змеиный фрукт

Плодоношение растения salak круглогодичное. Плоды покрыты небольшими чешуйками, схожими со змеиной кожей, стоимость до 75 бат.

Характеристики:

  • овальная форма;
  • темно-коричневая, чешуйчатая кожица;
  • сочная желтая мякоть, дольками;
  • вкус кисло-сладкий.

Употребляют салак в виде десерта и свежим. При покупке нужно выбирать большие плотные фрукты, не имеющие повреждений. Чистить лучше руками, стараясь не уколоться чешуей.

Рамбутан

Волосатый фрукт плодоносит в мае и до самого сентября. Стоимость до 50 б. Отличается красноватой щетинистой кожицей.

Характеристики:

  • мякоть желто-белая;
  • имеется одна кость;
  • сладковатый вкус.

Рамбутан употребляется свежим, из него делаются десерты, компоты и пр. При покупке рамбутана, нужно смотреть на его щетину, которая должна быть зеленой. Чистить рамбутан можно с помощью надрезов по кожице.

Розовое яблоко

Плодоношение розового (rose-apple) яблока круглогодичное, стоит до 100 б. На вид напоминает колокольчик, пахнет розой. Кожура зеленовато-розоватого цвета. Имеет кислый вкус, как яблоко, но без косточек.

При покупке нужно смотреть на свежесть и целостность кожицы. Рамбутан можно употреблять как простое яблоко.

Банан

В Таиланде имеется несколько видов бананов, которые отличаются по размеру и по цвету. Существуют не только желтые, но зеленые, красные и коричневые сорта. Некоторые не едят в сыром виде, но используют как пищевую добавку.

Интересная статья –  Тайский бат

Сорта бананов:

  • клуай хом — большие плоды;
  • клуай нам ва — с косточкой;
  • клуай хом тонг — большие плоды;
  • клуай кай — мелкие плоды, круглой формы.

Произрастают весь год, стоят недорого.

Кокос

Плодоношение круглогодичное. Кокосовую мякоть таиландцы добавляют практически во все блюда. Стоимость достигает 40 бат.

Характеристики:

  • оболочка зеленовато-желтая;
  • мякоть белая;
  • приятный аромат;
  • кокосовое молочко, очень вкусное;
  • имеет много витаминов.

На сладком молоке можно варить суп, мякоть можно добавить в основные блюда или десерты, часто используют для косметических продуктов.

Кокосы нужно выбирать крупные, обязательно зеленого цвета. Плод трудно раскрывается, поэтому лучше, чтобы продавец сам открыл кокос, сделав надрез в верхней части. Молоко пьют, а мякоть вычерпывают ложкой.

Саподилла

Сезон плодоношения зимний, стоит до 40 б.

Характеристики:

  • на вид небольшой овальный плод;
  • коричневатый;
  • мякоть кофейного тона;
  • сладкий, с привкусом карамели;
  • 3-4 косточки.

Саподиллу едят свежей, используют для оформления основных и десертных блюд. При покупке нужно смотреть на цветовую окраску плода, темная саподилла наиболее сладкая и мягкая.

Сахарное яблоко

Фрукт шарообразной формы, может быть продолговатым, размером до 10 см.

Характеристики:

  • кожица чешуйчатая, серовато-зеленая;
  • сочная, очень вкусная мякоть состоит из долек кремового цвета;
  • семена ядовитые;
  • вкус сладковатый.

Плоды едят свежими, стоят до 70 б. Очищать нужно аккуратно, чтобы не повредить руки жесткой чешуей.

Тамаринд

Растение tamarind-indiiskiy-phinik плодоносит в зимние месяцы. Стоимость до 140 б.

Характеристики:

  • кожица твердая;
  • темная мякоть;
  • немного косточек;
  • сладкий на вкус, чуть кисловатый.

Тамаринд употребляют свежим, в тайской кухне используется для компотов, конфет, соусов. При покупке не нужно выбирать плоды с трещинками. Чистить лучше руками.

Экзотические плоды Таиланда отличаются большим содержанием сахаров, поэтому фрукты очень сладкие и вкусные. Посещая эту страну, можно насладиться вкусом многих неизвестных европейцу растений и получить огромное удовольствие от комфортного и интересного туризма.

Источник: https://rest-thailand.ru/otdyh-v-tailande/frukty-tajlanda/

Фрукты Таиланда, самый большой обзор

Самый глобальный обзор фруктов в Таиланде — всё, что я пробовала лично. Подробное описание и фото: что как называется, сколько стоит, какое на вкус, чем полезно и как это надо есть.

Манго, папайя, дуриан, драконий фрукт, гуава, саподила, личи, мангостин и тд  *Цены на все эти фрукты варьируют в зависимости от сезона, но в целом всё довольно доступно.

Один ананас можно купить за 25 бат, большую гуаву — за 10, связку бананов — 30-70 бат и т.д.

Манго: как выбрать и сколько стоит

Как выбирать. Манго в Таиланде сочные, жёлтые (или зелёные) и сладкие. В любом случае стоит выбирать плоды, которые уже немного мягкие, а не твёрдые как камень. Даже тёмно-зелёные манго могут быть сладкими, если плод мягкий.

Читайте также:  Куда поехать из бангкока на море, куда можно съездить из бангкока на машине

Как чистить и есть манго. Я пробовала разные способы поедания этого фрукта, но ↑этот↑ способ пока нравится больше остальных.

Нужно разрезать манго напополам, срезать косточку и обязательно обгрызть её: если плод попадется хороший, то божественного вкуса нектар в этот момент будет стекать по вашим зубам прямо с косточки.

Потом с обеих половинок срезаем мякоть кубиками и тогда удобно будет поедать эти кубики вилкой отдельно или в фруктовом салате. Ещё удобно съедать мякоть ложкой.

Можно съедать два зелёных манго в день (не больше двух!) — в Википедии написано, что это избавляет от диареи, запора, геморроя и обеззараживает печень. Ещё от зелёных плодов улучшается эластичность сосудов. Зрелые плоды хорошо влияют на органы зрения и улучшают иммунитет. А ещё, чтобы похудеть, нужно сидеть на манговой диете.

Цена на манго в Таиланде зависит от сезона: в ноябре-январе манго  может стоить 70-200 бат за 1 кг, а в апреле — от 40 бат.

Папайя (malako)

На вкус мне напомнило кабачок и тыкву, но мягкий, оранжевый и сладкий. Если вы выбираете целый плод, то он должен быть слегка мягким, частично может быть даже подпорченным.

Как съедать папайю. Разрезаем пополам, убираем косточки и режем кубиками. Я тут прочитала, что главная ценность мякоти папайи — фермент «папаин», который улучшает пищеварение.

И ведь и правда — хотела как раз написать, что сама папайя мне как-то не супер нравится, но я люблю ощущение в желудке после неё, поэтому стараюсь есть. По крайней мере хорошо она идёт вместе с манго, бананом и черникой (нарезаем кубиками и наслаждаемся).

Либо можно делать шейки: молоко, замороженный банан и папайя, взбиваем на блендере.

Польза. Кроме этого в папайе содержатся витамины В, А, С, Д, белки, углеводы, клетчатка и анаболические вещества, стимулирующие синтез белка в организме и кальцификацию костной ткани. Анаболики — это то, что добавляют спортсменам, как пищевую добавку. Так что надо это есть почаще.

Наиболее вкусная папайя почему-то продаётся на уличных фруктовых тележках — когда продавец сам нарезает фрукты и продаёт их в пакетиках по 10-30 бат.

Лонган и Личи (по-тайски: Лом-яй, lam-yai)

Эти светло-коричневые шарики, величиной с маленький грецкий орех, продаются вениками, как виноград гроздьями. Кожица у лонгана тонкая и плотная, легко счищается, лопаясь при надкусывании. Цвет варьируется от коричневого до желотовато-красного. Растет гроздьями на вечнозеленых деревьях, высота которых может достигать от десяти до двадцати метров. Цветет желто-коричневыми цветками.

Плод прозрачно-белый, сладкий, сочный с привкусом мускуса. Внутри косточка. Плоды можно «щелкать как семечки», но нельзя переедать, т.к. это может привести к повышению температуры тела.

Лонган содержит много сахара, витамин С, кальций, железо и фосфор, а также множество биокислот, полезных для кожи. Кожица спелого фрукта должна быть плотной, без трещин. Более спелым считается лонган, который полежал некоторое время после снятия с дерева. Перед покупкой лонган лучше попробовать, чтобы не купить целый веник кислых плодов.

Обратите внимание

Первое упоминание о лонгане датируется 1896 годом, когда путешественник из Китая привез в подарок супруге короля Таиланда Чулалонгкорна пять саженцев лонгана. Два саженца были посажены в Бангкоке, а остальные – в местечке Чианг Маи (Chiang Mai).

Плоды Личи очень похожи по вкусу, но шарики у них красно-розового цвета.

Лангсат (по-тайски Лонгконг, Лонкон, Lonngkong)

Это такие же шарики, как лонган, только немного больше размером и более гладкие. Они немного с кислинкой и плод состоит из долек — как у чеснока. Лонгконг лично мне кажется вкуснее лонгана. Плоды лонгконга богаты кальцием, фосфором, углеводами и витамином C.

Мангостин (или мангостан). Как выбирать

С виду похож на маленький шарообразный баклажан. Но внутри мягкие белые дольки. Очень сладкие, вкус чуть напоминает цитрусовый и персик. Это один из моих любимейших фруктов. Одна проблема — он занимает много места (точнее его шкурки).

Польза Мангостина. Мангостин называют королевой фруктов, которая якобы изгоняет нехороший запах короля фруктов дуриана.

Но самое главное — в мангостане содержатся ксантоны — которые способствуют самоуничтожению раковых клеток, и куча всяких полезных веществ.

Из мангостана делают биологические добавки, лекарства и используют как основу для косметики. В общем, можно есть, есть и есть.

А ещё на основе мангостина можно приготовить масочку для лица. Взять пару долек мангостина и капнуть две капли эфирного масла (апельсин, клубнику, грейпфрут, и тд). Нанести масочку на 5-10 минут и смыть водой.

Как выбирать мангостины. Главное — чтобы плоды были мягкие, точнее оболочка мангостина при надавливании легко проминалась. Если плод жесткий, хотя бы даже частично, то в этом месте он будет уже несъедобен, да и разрезать вы его не сможете.

Дуриан (Durio zibenthinus)

Король фруктов (так его называют). Целый плод размером с футбольный мяч. Для начала его лучше купить и попробовать небольшим кусочком, потому что кому-то его запах возможно напомнит тухлый лук. В некоторых общественных заведениях есть таблички, запрещающие дуриан (смотрите на фото).

При этом он довольно вкусный. И не просто так же он король фруктов — он очень-приочень полезный, целебный и очень сытный. Можно съесть дольку вместо целого обеда. Дуриан богат углеводами, белками, жирами и витаминами.

Мякоть содержит много комплексных витаминов В, а количество витамина С, намного больше, чем в апельсине.

Гуава

Гуава может быть похожа на маленькое зелёное яблоко — это недоспелые плоды, которые лично мне понравились больше чем спелые. Спелые похожи на вытянутое рыхлое яблоко, они более мягкие, но и менее насыщенны кисло-сладким вкусом.

Гуава обладает антимикробным, вяжущим, бактерицидным и спазмолитическим действием. Она тоже супер-пупер полезная, не на столько супер, как мангостан, но почти. Она тоже применяется в лечебных целях.

В гуаве содержится в пять раз больше витамина С, чем в апельсине, она очень полезна для кормящих мам и грудных детей, плюс ко всему улучает пищеварение, стимулирует работу сердца и нормализует давление.

 Если есть гуаву с косточками, то это очень хорошо помогает от запоров.

Помело (som-o)

По вкусу похоже на грейпфрут, только более сладкий и больше по размеру. В Таиланде к памело иногда прилагается пакетик с сладко-солено-острой приправой. Встречаются плоды с желтой, оранжевой и красной мякотью.

Питайя или драконов фрукт

Я разрезаю его на две части и ем ложечкой. На вкус нечто вроде варёной свеклы, скрещенной с киви. Этот вид имеет цвет варёной свеклы, но более распространён драконий глаз белого цвета внутри.

Растения, на которых растёт питайя (драконов фрукт) — вьющиеся эпифитные лианообразные кактусы, распространённые в Мексике, Центральной и Южной Америке.

Медицинские исследования показали, что употребление питайи способствует избавлению от желудочных болей, полезно для страдающих диабетом и другими эндокринными заболеваниями.

Сала

(с ударением на последнюю, А), или салак. Шкурка легко счищается, внутри мягкого сладкого плода косточка. Может кто сможет объяснить его вкус, у меня нет никаких ассоциаций, только чуть-чуть напоминает цитрусовое.

 Попробовать этот фрукт точно стоит, но употреблять его часто вы навряд ли станете. На рынках он также продается уже очищенным — это гораздо удобнее, ибо шкурка у него довольно колючая.

Если чистить самостоятельно, то пальцы будут в микро-царапинах.

Рамбутан

«Рамбут» в переводе с малазийского значит волос. В Таиланде встречается несколько разновидностей рамбутана. Он может быть круглым, с ярко-красной кожицей и зеленоватыми кончиками волосков. Мякоть круглого рамбутана очень сладкая. Ещё есть рамбутан яйцевидной формы, кожица и волоски у него розоватые, а мякоть такая сладкая как у круглого.

Рамбутан содержит витамины С, В1 и В2, углеводы, белки, кальций, фосфор, железо и никотиновую кислоту. Считается, что фрукт очень хорош для ослабленных и больных людей, поскольку обладает очищающими свойствами, благотворно влияет на кожу.

Этот фрукт я как-то не полюбила, хоть и пыталась.

Саподилла (Lamut или, по-научному ACHRAS SAPOTA)

Нечто между хурмой и грушей. Очень мягкий плод, внутри косточки, как у хурмы. Вкус приторно-сладко-карамельный. Хранится максимум несколько дней, быстро портится. Выбирать нужно мягкие (но не гнилые) плоды и съедать в ближайшие пару дней.

Карамбола

Фрукт сладко-кислый. Чистить не надо, надо нарезать дольками-звёздочками и есть. Фрукт богат щавелевой кислотой и на вкус эта кислота немного ощущается. Карамболой украшают блюда, потому что он при нарезке выглядит очень красивыми звёздочками.

Сахарное яблоко

Вкусное, сладкое, мягкое внутри. Где-то прочла, что сахарное яблоко восстанавливает энергетику. Больше ничего особенного про этот фрукт не нашла. Косточки у сахарного яблока есть нельзя.

Розовое яблоко

Розовое яблоко похоже скорее на болгарский перец, чем на яблоко. На вкус — если смешать болгарский перец с яблоком, то получится оно. Можно есть его много — фрукт очень водянистый, со слабо выраженным вкусом.

Джекфрукт (Nangka)

Это самый большой в мире плод, вырастающий на дереве. Он может весить до 30 кг. Если разделывать джекфрукт самостоятельно, то рекомендуется смазывать руки подсолнечным маслом или надеть резиновые перчатки, потому что поверхность плода содержит клейкий латекс.

Во вкусе джекфрукта есть нечто приторно-сладкое, есть что-то от дыни, жвачки, мармелада. Вообще этот вкус мне сложно описать. Думаю, что его я есть больше не буду).

Про пользу и состав нашла крайне мало. Мякоть Джекфрута низкокалорийная, является хорошим источником калия и витамина А.

Сладкий тамаринд (Ма-кам-ван)

Сначала я думала, что это сетки с орехами. Оказалось, что это фрукт. Тамаринд еще называют индийским «сушеным фиником».

Внутри кожуры находится красно-коричневая, волокнистая, сладкая мякоть с темно-коричневыми семенами. На вид действительно напоминает финик. Тамаринд растет гроздьями на высоких деревьях.

Дерево тамаринда, как считают тайцы, приносит удачу хозяину участка, на котором оно растет. Ветви тамаринда упругие и гибкие, тайцы называют их «липкими». Считается, что к человеку, у которого в саду растет «липучее дерево», будут «прилипать» деньги. Прочная древесина используется для производства мебели.

Важно

В плодах содержится витамин A, органические кислоты, включая винную, лимонную и молочную кислоты.

Приготовленный из коры дерева чай смягчает симптомы лихорадки, обладает вяжущими свойствами, а цветки тамаринда помогают снизить давление.

Из мякоти тамаринда получают слабительные средства, а пережаренные семена спелого фрукта применяют для лечения при заражении нематодами, ленточными червями и дизентерией.

Плод тамаринда должен быть твердым на ощупь, с гладкой, ровной кожурой, не сморщенной и не потерявшей цвет. Фрукт можно разрезать вдоль с помощью ножа. Нам попалась какая-то сухая версия фрукта, с тёмной мякотью (по идее она должна быть белой) и тонкой кожурой, которая легко лопалась при надавливании пальцами.

Маракуйя

Очень вкусная и сочная, но в Таиланде редко где попадается в продаже. На вкус сладко-кислая, бывает очень кислая.

Физалис (тайский)

Физалис в Таиланде продаётся в основном в больших супермаркетах (Биг-С например), редко на рынках. Эта ягода в шелухе растёт на многих русских дачах, правда в России я почему-то я его ни разу не пробовала.

Физалис считается лечебным и вроде как обладает мочегонным, желчегонным, кровоостанавливающим, антисептическим и болеутоляющим действием. Применяются при ревматизме, заболеваниях дыхательной системы, водянке, подагре и тп.

Официально перед употреблением плоды физалиса надо обдать кипятком, чтобы снять налет, но я обычно ем прямо из магазина и даже не мою, потому что так удобней..

Ананас

Ананас – это не фрукт, а травянистое растение. В общем, трава. Ананас расщепляет жиры, поэтому есть целые ананасовые диеты вроде как. Но если больной желудок, то после ананаса он будет болеть.

Потому что ананас расщепляет не только жиры, но и слизистую желудка. Хотя я считаю, что надо есть поменьше сладостей и колбасы, чтобы желудок был здоровый. И тогда ананас никак повредить не сможет.

Ананас используется очень активно во всяких диетах. Вот что пишут об этом в Википедии:
Ананас стимулирует пищеварение, санирует кишечник, снижает вязкость крови, понижает кровяное давление, предупреждает развитие атеросклероза.

Применяется при нарушении пищеварения: для повышения ферментативной активности желудочного сока во время еды рекомендуют выпить стакан ананасового сока или съесть свежий ломтик плода. Это особенно полезно при обильной еде, употреблении в пищу большого количества клетчатки, мяса. Стакан ананасового сока избавит от тошноты во время авиаперелета или путешествия по воде.

*При язвенных проблемах с желудком от ананаса может стать ещё хуже)

При избыточном весе: ананас является малокалорийной едой, в 100 г плода содержится только 48 ккал. Высокое содержание солей калия поможет избавиться от лишней жидкости и нескольких килограммов веса. Десерт из ананаса усилит переваривание жира и улучшит обмен веществ в организме.

При тромбозах и отеках: ежедневно выпивайте 200-250 мл ананасового сока или съедайте половину свежего ананаса.

При мозолях: приложите мякоть ананаса к участку омозолелости на ночь, затем распарьте кожу в горячей воде, после чего удалите мозоль. Процедуру можно повторять.

Совет

Косметическая маска: при жирной коже лица полезно протирать ее свежим ломтиком ананаса.

Самые вкусные ананасы продаются в Паттайе.

Другие интересные посты в моём блоге:

(c) Ольга Салий. Копирование материала запрещено.

Вы можете оценить эту статью: (85

Источник: https://www.free-writer.ru/pages/thai_fru.html

Ссылка на основную публикацию